Дежа А2-ХТД
Дежа А2-ХТД применяется для замешивания пшеничного теста, ржаного и ржано-пшеничного теста. Также служит для приготовления опары при производстве хлеба по опарной технологии.
Устройство и назначение
Для тестомеса ТММ-140 нужна дежа на 140 литров, специально изготовленная для этой модели. Дежи этих марок тестомесов не являются взаимозаменяемыми. Когда вы заказываете тестомес или отдельно дежи для тестомеса, обязательно имейте в виду, что модель тестомеса играет важную роль при выборе дополнительной дежи для нее.
Материал, из которого изготовлена дежа бывает двух видов, углеродистая сталь и нержавеющая сталь. Сейчас в продаже только дежи из нержавеющей стали
Параметр | Значение |
Геометрический объем дежи | 140 л |
Максимальный диаметр | 795 мм |
Высота | 722 мм |
Масса | 65 кг |